AI“看舌识体质” 安徽亳州校园食堂开启“养生模式”

中新网 亳州9月12日电 (江婉琪)9月11日中午下课铃响，安徽省亳州市第三十七中学的学生们涌向食堂。初二的李瀚在AI智能“养生驿站”智能终端前站定，对着屏幕伸出舌头，2秒后一份体质报告弹出。

屏幕提示他前往特禀质餐区选择菜品。取餐时，智能称重设备自动识别菜品、计量核算。“他们给我推荐的是苹果、排骨和炒油麦菜。”李瀚说。

作为世界中医药之都，亳州已成为全球规模最大的中药材交易中心和全国最大的中药饮片、中药提取物、中药保健饮品生产基地。“药食同源”的理念深植于百姓的日常饮食。如今，AI正悄悄走上校园餐的“诊台”，让这份古老智慧有了新的打开方式。

“学生刷脸后，系统根据舌部等图像自动识别九种体质类型。”亳州市第三十七中学党支部书记时西深介绍说，“系统会根据个人体质进行菜品推荐，学生也可以根据自己的喜好选择，这样既能避免浪费，又有助于达到营养均衡。”

八年级学生家长黄小侠坦言，之前每天会在家做好饭给孩子送去，“现在正是孩子长身体的时候，每天的消耗也很大。”如今她在手机小程序里可以看到孩子的每一笔消费、吃了哪些荤素、食材从哪来，“平均每一餐10元左右，吃的营养成分全都看得到，心里也放心了。”她说。

后厨里，炒菜机器人正按预设程序精准控油控盐。“学生每人每餐食盐不超过6克，食用油不超过15克，误差控制在上下浮动0.5克以内。”亳州智慧养生科技有限公司技术研发中心软件部主管徐伟说，“AI体质辨识结果会与营养知识图谱和中医食疗规则引擎匹配，如气虚质优先推荐山药、小米、鸡肉、红枣，湿热质减少油炸辛辣、增加薏米冬瓜等。”

“传统药膳很难选、难找、不好搭配，AI把这个问题解决了。让传统药膳‘因时因地因人’的理念变得很新颖、很直接。”安徽省药膳研究会秘书长怀凯建议，下一步要开发更多适合不同体质、好吃好看的药膳产品，“好吃，是药膳的基本条件。”他说。

亳州市教育局高新技术产业开发区分局委员会副书记孙结红表示，这场发生在校园里的探索，并非是简单的设备升级。“大家现在已经不再满足于吃好，而是要吃对、吃得有营养。”他说，计划以一个月为周期做大数据分析，“一个月后再检测分析。通过学生体质变化再进行调整，达到‘长期耕种’的目的。”(完)

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